Carta de La Refranería
Puedes encontrar desayunos o meriendas, almuerzos o cenas pero también cócteles o combinados en la carta de La Refranería Gastro Café. ¿Tostada o tarta? ¿Arroz o croquetas? ¿Mojito o daiquiri? Te ofrecemos algo para todos y cada uno de los momentos del día. Desde desayunos hasta cenas para brindarte una experiencia adaptada a tus necesidades. Consulta nuestra carta y ven a visitarnos ¡Estaremos encantados de recibirte!
entrantes
nuestros buñuelos
Buñuelos de queso El Castúo
Sobre base de mermelada de fresa y nuecesMedia 5€ y Entera 9,5€
Buñuelos de aguacate
Sobre base de guacamole y nachosMedia 5€ y Entera 9,5€
Buñuelos de bacalao
Sobre base de alioliMedia 5€ y Entera 9,5€
Surtido de buñuelos
Degustación de buñuelos de queso El Castúo, de aguacate y de bacalaoMedia 5€ y Entera 9,5€
otros entrantes y tapas
Croquetas de gambas al ajillo
Hechas con la receta tradicional, sobre base de salsa alioliMedia 6€ y Entera 11,5€
Croquetas de puerro confitado y dátiles
Elaboradas con puerros y zanahorias, sobre base de guacamoleMedia 6€ y Entera 11,5€
Tempura mixta de marisco, pescado y vegetales
Fritura de langostinos, calamares, merluza y vegetales, con salsa misoMedia 6,5€ y Entera 12,5€
Chorizos de la olla
Receta típica segoviana con aceite de girasol alto oléicoMedia 7€ y Entera 13€
Surtido de croquetas
Degustación de gambas al ajillo y de puerro confitadoMedia 6€ y Entera 11,5€
Patas bravas refraneras
Nuestras típicas patatas, con toque de ajo y acompañadas de salsa picanteMedia 4,5€ y Entera 8,5€
Ensaladilla de pulpo a la gallega
Elaborada con pimenton de La Vera y AOVEMedia 5€ y Entera 9,5€
Huevos rotos con patatas y jamón ibérico
Patatas panaderas con tres huevos fritos y jamón ibéricoMedia 6€ y Entera 11,5€
de la huerta
Ensalada de pollo asado
Mix de diferentes lechugas con pollo asado, cebolla frita y salsa de mostaza y miel12€
Carpaccio de calabacín con queso El Castúo
Con anacardos, semillas, pasas, queso de oveja y AOVE9€
Lasaña de verduras
Hecha con productos de la huerta, mozzarella fresca, ricotta y parmesano11€
carnes y pescados
Lagarto ibérico a la plancha
Con patatas panaderas, verduritas al horno y acompañado de salsa de mojo picón18€
Solomillo ibérico con Torta del Casar
Acompañado de patatas refraneras17€
Parrillada ibérica
Diversos cortes de ibérico con patatas refraneras y pimientos fritos22€
Hamburguesa de carrillera ibérica
En pan brioche con mix de lechugas, salsa de carrillera y guarnición de patatas refraneras12€
Salmón a la plancha
Acompañado de verduritas al horno y salsa bearnesa15€
Carpaccio de pulpo con parmesano
Con vinagreta de cítricos, brotes verdes, pimentón de La Vera y AOVE16€
postres
Tarta de queso
5,10€
Tarta de manzana
5,10€
Tarta de zanahoria
5,10€
Brownie con helado
5,60€
cervezas
cervezas (de barril)
Victoria
Copa de 1/3 2,60€ y Pinta 1/2 3,60€
Victoria limón
Copa de 1/3 2,60€ y Pinta 1/2 3,60€
Turia tostada
Copa de 1/3 2,80€ y Pinta 1/2 3,80€
Voll-Damm
Copa de 1/3 3€ y Pinta 1/2 4€
cervezas (de botella)
Victoria
2,80€
Victoria sin
2,80€
Daura
3€
Free Damm tostada
2,80€
Free Damm limón
2,80€
vinos
de la tierra
Viña Puebla Crianza
Copa 2,80€ / Botella 16€
Palacio Quemado
Copa 2,80€ / Botella 16€
Madre del agua
Botella 32€
ribera del duero
Carramimbre
Copa 2,80€ / Botella 16€
Finca Resalso
Copa 3,20€ / Botella 19€
Emilio Moro
Botella 32€
Matarromera Crianza
Botella 34€
rioja
Ramón Bilbao
Copa 3,50€ / Botella 21€
Arnegui Crianza
Copa 2,80€ / Botella 16€
Marqués de Murrieta
Botella 32€
blancos
Verdejo BRT
Copa 2,80€ / Botella 16€
José Pariente
Botella 20€
La Camioneta
Copa 2,80€ / Botella 16€
Martín Codax Albariño
Copa 3,50€ / Botella 21€
Mara Godello
Copa 3€ / Botella 18€
Árabe Sauvignon Blanc
Copa 2,80€ / Botella 16€
Dulce Eva
Copa 2,80€ / Botella 16€
blend
Mucho+
Copa 2,80€ / Botella 16€
licores
ginebra
Seagram´s
6€
Beefeater
6€
Puerto de Indias pink
6€
Tanqueray
6€
Bombay Sapphire
6,50€
Nordés
8,50€
Hendrick's
9,50€
whisky
J&B
6€
Ballantines
6€
Jameson´s
6€
Johnny Walker red label
6€
Cardhu single malt 12 años
8,50€
ron
Barceló añejo
6€
Brugal
6€
Bacardi blanco
6€
Havana Club añejo 7
7€
vodka
Absolut
6€
Belvedere
10,50€
vermut y otros
Martini blanco
3,50€
Martini rojo
3,50€
Baileys
3,50€
Limoncello Villa Masa
3,50€
Amaretto Disaronno
3,50€
Petroni blanco
3,80€
Petroni rojo
3,80€
Crema orujo Ruavieja
3,50€
Licor de hierbas Ruavieja
3,50€
Licor de manzana sin alcohol
3€
cócteles
Mojito
6€
Mojito fresa
6€
Piña colada
6€
cócteles sin alcohol
Mojito
5€
Mojito fresa
6€
Piña colada
5€
desayunos y meriendas
cafés
Elige el tipo de leche: semidesnatada, sin lactosa o de soja | Todos los cafés están disponibles en versión descafeinada.
habituales
Expresso
1,50€
Americano
1,40€
Con leche
1,60€
Descafeinado de sobre
1,60€
Solo
1,50€
Cortado
1,60€
Con leche grande
1,80€
especiales
Capuchino
2,3€
Mocaccino
2,8€
Vienés
2,4€
Toffee coffee con nata
2,8€
Irlandés
4,8€
Carajillo
3,6€
Bombón
2,4€
White coffee capuccino
2,8€
fríos
Affogato
4,10€
Frappé
4,10€
Blanco y negro
4,10€
Frappé con nata
4,40€
tés e infusiones
Añádele leche por 0,30€
Negro
1,90€
Rojo
1,90€
Manzanilla
1,90€
Poleo menta
1,90€
Tarhib
2,90€
White satin
2,90€
Rooibos manhattan
2,90€
Jengibre y limón
2,90€
batidos y otras bebidas
batidos
Añádele nata por 0,60€
Chocolate
4,60€
Vainilla
4,60€
Fresa
4,60€
Leche merengada y canela
4,60€
Oreo
4,90€
otras bebidas
ColaCao o Nesquik
2,00€
Vaso de leche
1,60€
Zumo de naranja natural grande
3,10€
Zumo de naranja natural pequeño
2,50€
Chocolate
3,30€
Refrescos
2,70€
Agua mineral
1,40€
Agua ECO
1,50€
Agua mineral con gas
2,10€
desayunos
El ibérico
Mollete de jamón ibérico, tomate rallado natural y aove4,90€
El extremeño
Tostada de cachuela o paté2,90€
El parisino
Croissant plancha con mantequilla y mermelada2,90€
El churrero
4 churros2,90€
La tomasa
Tostada de aceite *Aove o tomate o mantequilla y mermelada2,90€
El adonis
Tosta integral de guacamole y tomate o de queso crema y pavo4,70€
El mixto
Tostada o croissant de jamón york y queso fundido3,60€
El rápìdo
Croissant natural2,40€
Todos los desayunos incluyen Café, Infusión o ColaCao
Haz tu taza de café grande por 0,20€
Añade tu zumo de naranja por 1,70€
Lunes a viernes (salvo festivos) hasta las 12:30h
tostadas
tostadas
Paté
Entera 2,4€ y Media 1,3€
Cachuela
Entera 2,4€ y Media 1,3€
Mixta
Entera 3,1€ y Media 1,6€
Tomate
Entera 2,4€ y Media 1,3€
AOVE
Entera 2,4€ y Media 1,3€
Mantequilla y mermelada
Entera 2,4€ y Media 1,3€
tostas integrales
Aguacate
4,20€
Pavo
4,20€
Guacamole y tomate rallado
4,20€
molletes
Jamón ibérico
4,40€
churros
Ración (4 churros)
2,40€
Media ración (2 churros)
1,20€
Solo mañanas
Sin colesterol, veganos y naturales
croissants
Croissant
1,90€
Mixto
3,10€
A la plancha
2,40€
Con Nocilla
2,40€
repostería artesana
brownies
Brownie con helado de vainilla
5,60€
tartas
Queso
5,10€
Zanahoria
5,10€
Manzana
5,10€
repostería
Crepes
4,30€
Gofres
4,30€
Tortitas
4,30€
Bizcocho
2,70€
Con Nocilla, dulce de leche o chocolate blanco
Añade una bola de helado por 1,60€
Añade nata fresca montada por 0,60€
helados
1 bola de helado
2,80€
2 bolas de helado
4,60€
3 bolas de helado
5,70€
qué opinan los clientes de la refranería
Queremos dar las gracias a todos nuestros fieles clientes por sus estupendas opiniones sobre la carta de La Refranería. Siempre es un placer recibir reseñas como éstas de las personas que viene a disfrutar con nosotros. ¡Muchas gracias a todos!
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